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通过玻璃瓶观看时，可以找到用蓝色标出的生产日期。大多数假酒所有标签印刷质量低劣，色形不匀、字体边缘模糊而不光挺，线条有断裂，注册商标标记R，外圆常有缺口，所用的印刷油墨无光泽，套色不齐，应注意的是五粮液三个大字的黑边与金底色是否，金色露在黑边之外是假标签的一个十分重要的特征。生产日期的年月日均以两位数字表示，中间以横线相连，如960120。批为85开头的6个数字串，其中第5与第6个数字间有一空格，铝盖与瓶口咬合不紧则是假酒的又一标志，有的甚至可以随意，乃至倒置后会漏酒，标签背面的生产日期与批，有的在生产日期中印上了年、月、日，而不是用横线隔开，有的以1996表示年份。从1996年下半年开始。在和昆明等地一些城市发现了仿冒高防盖的假。

如果要广收博采，那必须有高深的资历和雄厚的经济实力，才能达到目的。把握好出让。出让老酒，是老酒的后续保障只有出售，才能获取收益。在出让时，应考虑市场状况、行情趋势以及自己情况等。虽然老酒每年价值稳健增长，对于一些增长过快的老酒品种，成熟可以先变现，购入一些低位具有价值的老酒成都酒回收。首先，酒糟埋藏酒作为茅台镇酒的一种新产品，其以茅台镇酿酒技艺，经(下沙、糙沙)两次投料，露地糖化，石窖发酵，清蒸回烧，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，按质装坛，陈贮至少三年，精心勾兑等工序酿成茅台酒回收。其次，将包装后的酒放入发酵池中，整齐摆放的酒坛被酒糟覆盖后，酒糟中的微生物群和酒窖泥中微生物的代谢产物开始对酒的风味产生影。

再细一些，不同的年份，茅台酒商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。茅台酒，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。当然，老酒的价值重估的确会对高端新酒的价格有一定的带动作用，但从收藏的角度来看，真正天然质感的醇酿会顽强地抵御现代食品添加剂的入侵，一切关乎本质，而本质才决定价值。选择纯粮酒、高度酒贵州茅台酒回收收藏白酒的首要条件就是纯粮。