恐怕只有谁才是的茅台酒吧。茅台酒属于坤沙酒，生产周期长达一年，出酒率低，品质，其工艺严格按照大曲酱香“12987”（一年生产周期、两次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒）生产工艺执行。后取出来的酱香酒，经品尝鉴定类别（酱香酒基酒三大典型体：酱香、窖底、醇甜），装入大酒坛内，酒坛贴上注明生产时间、班次、轮次、类别等信息。

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　　但近几年古井发展速度日渐落后，利润和销售增长趋缓，据2006年公开数据资料，2006年剑南春销售额为25亿元，泸州老窖(.SZ)销售收入为18.69多亿元，古井集团销售额为24.44亿元，其中具体的酒业销售收入不详，古井贡销售额为9.2亿多元，且一度面临退市风险。

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